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第三十六章 困境

前几日刚到的粤菜大厨,蒋先生也在忙碌着。他做的美食是煲仔饭!

煲仔饭的地位很特殊,它同酱油炒饭一样,也是一代人的童年记忆。

将明做的是鲫鱼煲仔饭,将鲫鱼熬制的汤拿来煲饭,饭中带有鲫鱼的鲜没。

将明处理鲫鱼的手法很熟练,看的出来,他应该经常做这个。

陈氏菜馆的现任大厨,也是陈蓄毅的父亲。他要做的当然是自家的招牌,麻婆豆腐!

另外一家同样有名的饭店,夫妻肺片的创始人开创的饭店。现任传承人,也在美食节有一个摊位,做的自然是夫妻肺片。

这也是一道川菜中的名菜,夫妻肺片以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉等为主料,进行卤制后,凉拌而成一道凉拌菜。

夫妻肺片最重要的其实就是红油,当然红油的制作有其配方,其中香料的配比,制作方法,往往细节的不同就导致了截然不同的味道。

红油自然不可能当场制作,美食节的红油是提前一天做好,今天只是卤制食材而已。

还有许多摊位,各种各样的美食。仅仅江阳看到的,就有炸土豆、冰粉、糍粑、羊肉串、烤鱿鱼、花甲米线、烤生蚝、锅盔、肉夹馍……江阳甚至还看到有卖八宝粥的。

江阳苦恼的看着周围,大家都开始忙碌起来,而自己却只能守着破碎的豆腐,无能为力。

豆腐并没有碎完,完好的不多。即便江阳小心翼翼的将完好的豆腐切出来,可分量并不多。

唯一值得庆幸的是,诸叔怕来的路上豆腐被弄脏,用了保鲜膜覆盖,加上外面还有一层白色纱布,里面的豆腐即便碎了,可也没有赃。

若是豆腐脏了,恐怕江阳真的可以直接打道回府,不用参加什么美食节。

江阳许久,都未在周围的同行身上先到灵感。想不出如何拯救如今的情况。

江阳看着破碎的豆腐,思绪慢慢进入回忆……

“爸,你做什么啊?”还在读小学的江阳刚刚放学回家,一到自家饭店,就闻到一股扑鼻的香味。

“不晓得你爸做啥,反正你爸挺神秘的。”江阳母亲一旁说道。

江阳点了点头,看看店里,朝自己妈妈问道:“今天没客人吗?”

母亲宠溺的揉了揉他的小脑袋,说道:“今天打烊了。”

江阳眨着眼睛,好奇的问道:“为什么呀?”

母亲笑着说:“因为今天是我们家江阳的生日啊!你爸爸说,要给你弄一桌好吃的,所以我们就打烊了。”

江阳像个小大人一样,背着手,说道:“没事的,不用为了我不做生意啊!”

母亲看着江阳的样子,有些好笑,说道:“好,那我们现在就继续做生意。”

江阳一听,急了,连忙说道:“哎呀!你们怎么像小孩子一样呢,大人就要说话算话。”

母亲掩着嘴笑得很开心。江阳放下书包,一溜烟儿跑进厨房,对自己母亲说了句:“我去看看爸爸做什么好吃的!”