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第四十九章 第一位老师

江阳一时想不起来,听这些说,应该是自己见过,他连忙说道:“敢问我在哪里见过大师?”

许正嘿嘿一笑道:“我买过你豆腐,还没付钱,你不记得了?”

许正的话如同一道闪电,划过江阳脑海,他一下子就记起来。我们再生活中也经常有这样的事,明明有印象又记不清,只要别人一提醒就能想起来。这种情况在考试的时候特别明显!

许正见江阳的样子,笑道:“想起来了?”江阳点头,许正说:“那就跟我进去吧。”

许正带着江阳来了厨房,打发一位帮厨去给江阳找了一套厨师服。江阳换上,站在许正身后。

许正说道:“你基础很差。”江阳点头,虽然是事实,可仍然有些扎心。

“你知道为什么第一个和我学吗?”许正问道。江阳摇了摇头,他还真的不知道,原以为是随意安排,如今看来还有深层次的原因。

“因为我刀工最好,当年我学厨时,曾经练了五年刀工打基础。”许正说道。

江阳咋舌:“五年!”

许正点头道:“是的,五年。就这样我直到如今,每天都还要抽出一个小时练习刀工。”江阳惊讶无比,这样算起来,这位许大师练了多久的刀工?果然,能够成为大师的人,都不可小觑。江阳态度更加端正。

许正心里点头,镇住了这小子就好。许正没有继续说话,而是拿起一根黄瓜,手上刀飞快。一把菜刀在许正手里,似乎没有重量,江阳心里忽然冒出一个词,好看!是的,许正的刀工好看,如同艺术般。

一分多钟,一根黄瓜被许正用蓑衣刀法切完。许正捏住黄瓜的一端,轻轻一拉,整个黄瓜就延长出来。

江阳凑近一看,黄瓜上每一刀都厚薄均匀,且黄瓜相连完整,无一丝断裂之处。

许正说道:“一个月后,你若是能切出这样的黄瓜,我便传你一招绝技。”

江阳心想,我一个月难道还切不出来?于是道:“好!”

许正笑了,他指着面前的土豆道:“有信心就好,现在,把这框土豆全部切丝儿。”

江阳点头,这事对他来说不难,切土豆而已,要知道他最开始就是用土豆练习的。

江阳上手,试了试手里的菜刀,然后开始切丝。许正在一旁看着,这切土豆丝不难,难得是怎么才能切到细如发丝。当然了,这样要求江阳还早了些。

许正看了几眼,也就没看,去一旁忙自己的了。刀工其实需要点拨的地方很少,要得是练习,庞大的练习。只有握刀有种如同自己臂膀的感觉时,那才是刀工有成。

许正能教的,其实只有一些鲜为人知的刀法和一些刀工的经验。

同时,许正能够指出江阳不对的地方,针对的提出建议,使得江阳少有弯路。

江阳做学生时就很听话,如今学厨也是。既然许正说了,他就会去按时按量完成。

时间过得很快,江阳一直在切菜,除了吃饭时休息一会儿,过了就手没离过菜刀。许正也没有再来看过一眼,甚至都不关心江阳练习的如何。自然他也没说江阳什么时候可以休息,什么时候不能休息。

江阳除了切土豆丝,还切一些其他的东西。一直到厨房所有人都下班,许正才让江阳收拾着离开。

回到家里,江阳倒头就睡,实在太累了,比他在店里还要累上许多。今天的他,连去系统空间练习的精力都没有。