酱香排骨:剁好的排骨以姜丝、料酒等抓匀腌了,再打入鸡蛋和生粉继续抓匀,处理好后合着姜蒜一同入锅煎了,并加花雕、酱油、豆瓣酱等煮至收汁……
鸳鸯蛋:鲜香菇去蒂洗净以盐水泡过,鹌鹑蛋煮熟去壳裹上拌了盐糖料酒胡椒粉姜粉香油的猪肉馅,慢慢滚圆后裹淀粉,放入香菇后一起蒸熟,再淋上调好的料汁煮出香味……
沈茜默默记了一会儿,才微微一皱眉:
“这么多的菜谱,单是记住不定哪天就忘了,还是之后拿纸笔抄下来慢慢研究的好。”
喃喃一句后,沈茜反而不着急了,转头又去看灶上的火了。
不过,她也没忘了先记住一道相对更方便的粉蒸肉,准备等会儿买了肉回来就去做给相公试试。
……
没多久,肉粥就好了,合着拌好的紫苏叶,香气几乎连屋外都能闻到。
韩英最是积极,闻了闻这味道之前似乎没见过,便娇声喊了起来:“哟,二嫂又做什么好吃的了?”
“不过是拌了一个紫苏叶。”沈茜放下碗,才细细解释了起来,“这紫苏虽然是药材,但是也能吃,听人说味道还很是不错,所以我才留了些做了,好让大家尝尝鲜。”
“这紫苏入药可以散寒理气,常人吃了也能强身健体,润肤明目,着实是个好东西呢。”
韩英本来一向不喜欢听这种长篇大论的,听了沈茜开口便嘴一噘顾自去夹菜了,结果夹到一半就听到沈茜说吃了可以润肤,当时眼睛就是一亮:
“真的,二嫂?这玩意儿吃了还能润肤?”
“是真的。”沈茜也笑着点了点头,“这可是药铺的掌柜跟我说的,我这才敢放心大胆做的。”
毕竟七彩空间极为紧要,不好随便现于人前,她便干脆借了安仁堂掌柜的名号,这样的话既能让他们安心,也能在日后自己再拿草药做菜时少一个解释。
果然,听得这是药铺掌柜的说的,王氏面色就是一松,这才招呼沈茜一同来吃:
“既然这是个好东西,而且对男子女子都有用,以后也就多做点。”
沈茜便是乖巧点头:“娘放心,我如今还正慢慢学着呢,等以后学了更多菜式,再慢慢做给爹娘吃。”
王氏听得沈茜如此满意,心底也熨帖许多,再一看一得了沈茜确认便低头猛吃紫苏叶,理也不再理众人的韩英,笑意便不知不觉有些收了:
“英子你也这么大的人了,是该谈婚论嫁的年纪了,就算女儿家是娇客,也没有什么不会就送到婆家的。”
韩英正嚼着紫苏叶开心这东西又好吃又有用呢,听得王氏老调重弹,脸就是一皱。
不过她到底不敢跟王氏任性,闻言也只是怏怏不说话了。
王氏看韩英手艺没有,态度却还算得端正,这才稍微满意了些:
“正好你这些日子也不跟着上山采药了,就在你二嫂做饭时候多看着点,起码学上一点。”
韩英自然也是闷闷点了头。