在满天星光的夜色中，叶施琅和小福蛋在照明灯的指引下，摸进了广阔的水田里。
小灰灰紧跟在后，侦查周围情况。
“哇，好凉快的野外，又回到了熟悉的夜晚。”叶施琅一步一步地踱在了水田里。
水田里一阵阵小风不断吹来，刮起了水面的薄薄雾气，吹在人的脸面上，倍感凉爽，已然没有白天炎炎炙日的灼烈。
“施琅哥，施琅哥，黄鳝，黄鳝......”小福蛋一阵欣喜，指向前方的水里。
黄鳝属于一种淡水鱼类，通体呈黄褐色，有斑点，形态有些像蛇，身体遍布粘液，鱼鳍已经严重退化。
黄鳝属于昼伏夜出的鱼类，晚上出来觅食，白天栖息于泥层当中，只有在晚上的水田里才可以看见它的身影。
夹黄鳝是南方夏夜一种非常有意思的渔猎活动，既可以休闲散心，也可以收获满满的成就感。
南方有一道美食，就是黄鳝炖粉条，营养价值很高，具有补中益气、养血固脱、温阳补虚、除湿强筋的功效。
其实夜晚的渔猎，除了黄鳝以外，还有泥鳅，鲫鱼，螃蟹、河虾，不过这些水产体型较小，很难抓得到。
泥鳅、鲫鱼身体都有粘液，太滑了，手根本抓不住。
这些水里的动物，自我保护能力还是很强的。
大自然的馈赠对于每一个物种都是独特的。
还有螃蟹，乡里的螃蟹个体较小，比不上市面上的阳澄湖大闸蟹和海里的龙王蟹。
螃蟹有一对大鳌，咬合力惊人，一般的小鱼小虾都能被它给夹断。
这一对大鳌，就是螃蟹对付外来威胁的最强硬的武器。
叶施琅永远记得小时候被螃蟹夹住的痛楚，就是‘哇哇哇’一阵哭，而那只螃蟹却丝毫没有松鳌的迹象。
......
叶施琅看着小福蛋指引的方向，果然有一条大家伙。
“看我的，鳝鱼是瞎子，它看不到，只能依靠身体的触觉感知周围的危险，所以尽量不要惊动它，用夹子快速夹住它的躯干就行了。”叶施琅小声地嘀咕着，小福蛋负责用照明灯照住它的头部。
“哇，得手了，这条好肥啊，这么大一条应该生存了好几年了吧。”叶施琅把黄鳝夹入篓中，走了几步又发现了好几条。
“放心，我不会让它们跑掉的。”眨眼之间，那两条鳝鱼就捕获到手了。
......
时间一点点的过去，篓中的收获越来越多，叶施琅好久没有这么高兴过了，要不是两手不空，真想来一场夏夜夹黄鳝的直播，让粉丝们也感受一下这种满满的喜悦感。
再想想明天的大餐美食，就有着落了，叶施琅忍不住流了些口水。
吃不完的一部分就可以拎到集市上出售了。
乡里的赶集也是非常热闹非常有意思的事情。
......