放饭店里的服务员很快就把盘子端了上来。每一道菜都做的非常的精致。可惜的是并不像是东北的大盘菜那样，每一道菜都是实打实的量。这方面他们讲究的是精致，东北那边讲究的是实惠。
大哥在看到这些菜的时候，忍不住吐槽了一下。这些菜两个人都不一定能够吃得饱。看来那那边的人点菜的时候，请客的时候一定要多点几道菜。这样才能够保证大家不会饿的。
张桐听了莞尔一笑，其实并不是他想象的那样。每一个地方的矢量，还是有着很大的差别。那边讲究的是吃得精细，吃得少，少吃多餐。然而东北这面冬天的时候非常的冷，需要储存能量，所以就一定要多吃一点。这是一种本能现象。这么多年都是这么活过来的，也就习惯了。所以在东北很少见到一些小盘菜，并不是两三片菜叶就能够摆成一盘。也就不会像现在这样，一个西红柿就是一碟菜。
也难怪大哥有一些生气，很正常的一种现象。张桐劝着他尝一尝，等吃过了之后再做评价。所有东西并不一定要看出它的外形。尤其是吃的这方面，最重要的还是看一看它的美味程度。张桐掀开柿子的顶部，露出里面的虾肉。拿了一个放在口中慢慢的品尝。这些菜食材都是精挑细选的，尤其是这种有着口碑的饭店。您选好的不想吃的，不能拿一些残次品来充当，要不然的话基本上口味都非常挑剔，一吃就能够尝得出来。砸招牌的事情他们不会干。
“好吃非常的好吃，这虾里面竟然有西红柿的味道，很鲜这个菜。”大哥吃了一口之后，立马变得赞不绝口，绝不再提刚才举报的那件事情。
张桐也点点头，表示同意。这就是一个主厨的功力，如果要是没有这份功力，断然不敢拿出来开店。张桐敢肯定这家饭店的主厨，一定是一个特一级的大师。要不然的话是做不出来这么种美味的。就像是钓鱼台里面的美食，八大菜系都有一个非常了不得主厨，张桐其实这辈子有一个梦想，就是一定要进去吃一顿饭。不过好像是他这种身份的人。想要随便进去并不是那么容易，那里是国家请外宾的地方。这就是一些对国家有帮助的人，对于国家有功劳的老人才能够吃一顿国宴。想想都是一件非常开心的事情，八大菜系各有非常厉害的人长厨，每一桌的菜都有着各自菜系的精髓。就比如说是一道开水白菜，也并不是人们想象中那么简单。这菜都是需要提前准备的。
一道简单的菜品，做出一种美味。其实往往并不简单。能够上到国宴的菜单里面，每一道菜都不是简单的。张桐现在吃的西红柿虾仁，也是需要很多道工序才能够彻底的完成。一点都不简单，所以才敢收这个价钱。刚在另一个普通的小饭馆，绝对做不出来这种美味的。很简单的一个道理，里面的食材就不是小饭馆能够轻易能买得到的。
“怎么样？现在是不是觉得物有所值？你就相信我的，绝对没有错，肯定是好吃，要不然我能跟你来这里吗？我上次已经过来踩点了，吃的另外几道菜已经非常不错，所以我就记住了，这里面的费用虽然说是高一点，但是人家的主厨可是特一级的，知道特一级的厨师一个月能拿到多少钱吗？每个月的工资基本上跟你差不多，你说你花少钱，人家能给你做饭吗？那不是一件非常掉身价的事情。”
大哥连连点头，说道：“这么厉害，我以前都没有想过，看来那时候我去学厨师好了，说不定现在我也成了特一级的厨师，那是一件多么好的事情啊。”
这种话张桐自己也会说。往往人们都会在看到别人成为一个行业的领军者之后，埋怨到自己那时候为什么没有去干那件事情？要不然的话我也会像他那样，可是这里面的水有多深？到底要经过多少的苦累才能够到达这个地步？那是平常人无法想象中的辛苦。
“你知道人家这个特一级的厨师，是需要到底什么样的考核吗？人家讲究切豆腐都能够切的跟头发丝一样细，你别不信这件事情，有的时候是真的要做到这一点，要不然的话是没有任何出路的，其实大家都是一样，千军万马过独木桥，不过厨师这一行业，还要有一个好的师傅，这样才能够走好路。”
师傅这一个名词基本上只有在这个国家里面才有更具体的体现。其余的国家里面。并不是不注重这方面，只不过他们更加的开放思想一点。而这个国度对于师傅这一个古老的名称。是一种很尊敬的态度。不允许任何人进行践踏。在很老的时候，如果要是拜师。需要各种各样的礼仪，现在也是，只不过平常也没办法接触到。而且一旦师徒关系成立了。那么做徒弟的无论如何都要孝敬师傅。要把师傅当成自己的亲人一样。这就是为什么那年的相声大战。做徒弟的为什么会被骂的那么惨？是因为国人的思念里面，只要是你背叛师门，就一定是不对的事情。至于你因为什么背叛师门。那根本就不照呀，人们关注的重点不是在这里。一日为师，终身为父，并不是说说就可以的。要实打实的落在实处。
张桐非常喜欢这种观念。因为他觉得这种观念很符合一些礼仪的想法。国家是一个礼仪大国。什么时候也都不可以礼仪，所以这些东西都是非常重要的。土地访师傅三年，师傅访三年徒弟，但是在这期间没有发生过任何不适，就已经确定了，师徒的关系正式成立，徒弟出师之后。要有一定的份额孝敬师傅。有的行业是五年之内挣到的钱，有一半要上交到师傅手中。这是为了防止教好徒弟，饿死师傅。