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第四十二章 炒面?

“炒面?”在陈思身旁的北条美代子惊叫出声。

北条美代子在陈思出题后,一直在想,如果自己也是学员,面对这样的问题,能拿出怎样的料理。

甚至思考入神到连爱丽丝的料理都没怎么留意。

但是,最终想到的也不过是马铃薯冷面之类的。

而黑木场却敢于用鱼肉料理,而且是具有中式特色的料理手法。

“是虚张声势吗?”美代子有些怀疑黑木场的实力。

不过,对方的料理过程却是丝毫不拖泥带水。

只见黑木场将鱼肉、红薯粉混合后揉出的面,擀成面片后,切成条状,加上胡萝卜、青菜等配料下锅爆炒。

料理完毕后的黑木场摘下了头巾,恢复了一副懒散样,向陈思提交了菜品:“这是我的料理鰆鱼蔬菜炒面。”

看上去有些像炒刀削,不过却是用鱼肉做的吗?

简单的打量一下菜品,陈思开始了料理的品鉴。

“不仅拥有鱼肉的鲜甜、肉感,加上薯粉后嚼劲十足,伴以蔬菜的清香,真是美味。”

“这道料理是目前最好的一份。”

薙切爱丽丝虽然也通过了考核,但在陈思心目中还是黑木场的料理更胜一筹。

黑木场的料理不仅更加贴合面的主题,还足够美味。

“哦?你说凉的料理胜过我?”爱丽丝有些不服气,她对自己的料理足够自信。

看到薙切爱丽丝和北条美代子或好奇、或疑惑的样子,陈思说道:“你们也可以品尝一下,这道料理,黑木场做了很多。”

得到陈思的允许,两人马上准备餐具开吃。

北条美代子想确定下,黑木场是怎么用这道料理获得陈思认可的。

爱丽丝则是想找到凉的料理哪点比他强。

“鱼肉面,好筋道啊。”

“是怎么做到的?”

心中疑惑的美代子,看到黑木场料理台上的烹调用具后,若有所悟。

“是将面煮至沸腾起沫后关火,盛出后又浸入冷水,所以才这么筋道?”

没想到这个家伙,真的能如此完美的解决这个课题。

尝过黑木场的料理后,美代子捏紧拳头,对方的实力强过自己,为了不给师匠丢脸,自己得更加努力才行。

望了望陈思的背影,美代子又不禁想到…

如果是师匠的话,能拿出什么样的料理呢?一定是更加新奇且美味的料理吧。

“蔬菜和鱼肉的完美融合,简直是味觉上的二重奏!”爱丽丝品尝后,也忍不住赞美道。

但是又突然变换了脸色,疑惑道:“凉,你是从哪里学到的这种料理方法?”

爱丽丝在平时经常和黑木场进行料理对决,黑木场的风格一直是擅长北欧风的海鲜料理。

后来虽然增加了些日式风格,但他应该不擅长中式料理才对,是怎么掌握这种奇特料理方法的。

“小姐,其实是不久前我在鱼市偶然碰到了一位非常厉害的中华料理人,然后受到了一些启发。”

黑木场擅长海鲜料理,所以经常会独自去海鲜食材市场闲逛。

在住宿研修的前几天,他同样和往常一样去市场挑选海鲜。

没想到居然遇到一位料理技艺非常出众的中华料理人,颠覆了他对海鲜料理的认知。

于是,他私下去了解中式料理的内容。